笔下文学

第259章 期末考试（第1页）

“那当然是……”

主厨沉思片刻，随后严肃道：“食材和厨艺都不可或缺，当厨艺达到顶峰，追求的就是食材。”

听到此话，洛野微微一笑，道：“您说的对，但我认为，厨艺不存在顶峰这种说法。”

洛野看向了仙女学姐，随后说道：“论厨艺，学姐是不如您的，毕竟你从业十几年，是业内知名的大厨，但论好吃……”

洛野用筷子将这块牛肉夹了起来，然后放进了嘴中，细细品尝了起来。

吃完后，洛野轻轻的笑了笑，问道：“食材很好，烹饪的时间火候都恰到好处，只是这白松露撒在上面的意义是什么？”

主厨没有说话。

白松露是名贵食材，有些甚至比金子都贵，但是这么点儿白松露撒在上面根本就一点味道都没有，除了让这道菜卖的更贵以外，毫无意义。

他很想说，食谱是这样写的。

但他很清楚，一个厨师如果只会跟着食谱做菜，那这个厨师己经算是江才郎尽了。

“这道菜的口感不错，但我觉得，不如学姐的一盘蛋炒饭好吃。”

说着，洛野看向了主厨，说道：“过度追求食材，那么厨艺就成为了为食材服务的东西，这块肉牛，把它炒了不是更香吗？就因为它是顶级和牛，所以只能这样小心翼翼的烹饪。”

“还有一句话……”

洛野神神秘秘的说道：“想必主厨也听说过……高端的食材，往往只需要最简单的烹饪方法。”