笔下文学

第一部 殿州惊涛 82、沸腾的火锅（第2页）

众人听了都很高兴。虽然从来不知道火锅为何物，但是他们都非常期待苏澜的厨艺，尤其是几个小家伙，都乐疯了！要知道，姐姐出手绝无仅有！

苏澜问金嬷嬷准备了什么菜品金嬷嬷说已经熬了鸡汤，晚上再炖些猪肉豆腐，红烧鱼块什么的。

苏澜见殿州天气温润，食物很难存放，就想着做一些油炸肉丸、油炸小鱼和油炸豆果，这些还都可以配火锅吃。于是，她请金嬷嬷先是在鸡汤里加了几根棒骨，做好火锅底锅，然后去把火锅拿出来仔细洗干净；又让小云、小花帮忙剁肉和馅，自己亲自调好放了调味作料的面粉浆水。

待菜油烧开，一颗颗肉丸下锅，炸至金黄色，香味就四散飘开，立刻把几个正在写阿拉伯数字的小家伙给勾引来了。苏澜就让金嬷嬷给他们一人准备了一个小碗，给他们一人三颗大肉丸子。苏澜还笑道：留着肚子吧，不然晚上姐姐做了好吃的火锅，你们的小肚皮没地方装！

小家伙们很是纠结，一方面肉丸子好吃，但是他们想象的姐姐的火锅应该更好吃，也就不纠结了。

苏澜一边炸肉丸，忽然想起了猪和羊的下水。一问，才知道都扔在一个大盆子里，准备要丢了。

苏澜赶紧又让金嬷嬷带着两个丫鬟去洗。她教她们用面粉搓，又要把猪和羊的下水分开，恐怕有人嫌膻不吃羊肉。

金嬷嬷带着两个丫鬟洗着这些东西，一边嘟哝，将军小姐这么金贵的人，怎么连这种东西都不放过！

刘珍和春红问有什么可帮忙的，苏澜就让她们到菜地里去挖些白崧和萝卜。她自己抽空到自己的卧房看了，绿豆芽和黄豆芽已经发得有食指长，可以吃了。这是那天买回绿豆、黄豆后她发上的。

说话间，肉丸炸好，她又开始炸豆果、炸小鱼。林氏喜欢豆果，刘珍和春红却喜欢小鱼。反正是萝卜白菜，各有所爱。

晚上，刘希疲累地回到家。他简单说了一下搜查陶府的结果。

苏澜问刘奇道：奇哥哥怎么看

刘奇愤然道：原来陶龙和陶虎青天白日抢夺妇女是有家学渊源啊！这就叫有其母必有其子！他顿了一下道，我相信余姑娘没有说谎！

苏澜看刘希愁眉不展，就道：姨父不要着急，我看，咱们来个外松内紧的法子，派一个陌生的面孔全天蹲守搬家后的陶府，我就不信没有结果！

刘奇想了想道：我可以给父亲推荐一个人，就是春明县捕头甄琥。首先他算是一个生面孔；其次他没有成家没有拖累；最关键的是，这人在侦缉方面很有天赋！我去春明之前，范捕头还向我推荐过他！

刘希道：行，年后你找个机会把他叫来见一面。

晚上自然就是吃火锅咯。只见金嬷嬷等人首先端上一个奇形怪状的东西上来，中间是一个中空的铁塔样的东西，里面是烧得通红的木炭，铁塔旁边则是水沟一样的环形的锅，里面是煮着温热的棒骨鸡汤，还有一些枸杞。

当苏澜让金嬷嬷和小云、小花不停地往外端菜时，大家都惊呆了。只见一盘盘的猪肉片、羊肉片、鱼肉块、下水、油炸肉丸、豆果、蛤蜊、蛏子、扇贝、青虾、鲍鱼、白豆腐、藕片、菠菜、山药、黑木耳、鸡枞菇、笋片、芋头、白崧、莱菔等往外端上时，大家都惊呆了：这怎么吃啊，都是冷的，而且都是生的！

苏澜还亲自端了绿豆芽和黄豆芽上来。在没有鸡精的年代，这可是提鲜佳品。大家都不认识这是什么菜，苏澜就逗几个小家伙，这像什么啊结果他们异口同声说像银针，于是苏澜就说：对罗，就是银针菜！

苏澜又让金嬷嬷端着一个托盘上来，上面的小碗就是味碟，有葱、姜、蒜、香菜、鸡蛋、香油等。苏澜还给姨父和刘奇准备了米酒。

苏澜一共做了五个火锅。熬糖的师傅两锅，打井的李苦叔他们一锅，自家人两锅，而且是一锅放了山茱萸和花椒，一锅没放。然后，刘希、刘奇带着苏源、刘嘉、社日一桌；林氏带着苏澜、刘珍、春红、金嬷嬷、小云、小花一桌。金嬷嬷和小云、小花不敢上桌，苏澜就道，我只定了五个火锅，你们不来吃，就没有吃的了。自然，女人吃的是麻辣火锅。

只见汤锅沸腾，香气扑鼻。大家学着苏澜的样子，把自己看中的各色肉菜放在锅里煮烫，然后捞起来放在味碟里蘸上作料。

刘希首先涮了一大片羊肉，刚刚入口，忽然就惊叫一声道：哎呀，这羊肉真好吃，又嫩又鲜，还没有膻味！

刘希开了头，大家都吃了起来。刘嘉最淘气，道：哎呀，今天幸亏只吃了三个肉丸子，不然，这么多好吃的就装不下了！

苏源骄傲地道：听我姐姐的总是没有错的！