不同温度的葡萄酒,需要的发酵温度有所差异。
红葡萄酒的发酵温度,一般在25度往上,32度往下。
白葡萄酒的发酵温度则稍微低一些,一般都在十度到二十度之间。
粉色葡萄酒位于两者之间,普遍温度区间在二十度到二十五度。
因为酿酒的过程当中需要一直保持比较稳定的温度,所有的酿造室里面都安装了温度调节器。
如果不是有人动过温度调节器,在合适的温度内,根本就不会变质这么快!
所有的推测结果都指向了一个可能性,那就是他们酿造室,被人动了手脚!
“一定是有人到酿造室动了手脚。”
江辰笃定的说道。
威斯林太太和负责人露出了震惊的表情!
除了从江城置业带过来的员工之外,威斯林酒庄的员工几乎全部都是老员工。
如果真的是有人动了手脚,那个人到底是谁?
酒庄的酿造室并没有安装的监控,恐怕会相当难排查。
“这恐怕会相当难排查。。。。。。”
负责人低声说道。
“先不急,现在当务之急是亡羊补牢,看看用什么样的补救方法,能够将濒临变质的酒救回来。”
江辰捏了一下自己的鼻梁,这还真是个大难题。
威斯林太太思索了片刻,开口说道:
“第二酿造室的那些葡萄酒已经完全变质了,给我们造成了相当大的损失。