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第566章 舅嫂来帮忙(第1页)

刚才回来的时候,就有村民跟着过来。

等着刘红军杀猪,放血,吹猪,刮毛,把猪一分两半之后,想要买猪肉的村里立马围了上来。

马上过年了,大家也都舍得花钱,这个五斤,那个十斤,还有大方的直接要了二十斤。

一头大肥猪,很快就被众人分完。

好在,后面没有人再过来买猪肉。

给刘红军留下一头。

再次宰杀之后,刘红军又安排大山和石头去山上挑水。

“招娣姐,荷花嫂子,桂花婶子,帮个忙,我这刚杀出来的小肠,帮我把肠衣清洗出来吧?这个我上次跟着胜利媳妇学了,也没学会。”刘红军则端着一盆专门挑出来的小肠,找到刘招娣等几个妇女。

“这有啥难的,等着,一会我们就给你清洗出来!”刘招娣在身上擦了擦手,把小肠接过来,准备去清洗小肠,制作肠衣。

荷花也过去帮忙。

桂花等几个妇女,则继续她们原来的活,清洗猪下水。

杀猪宴的主要材料就是猪下水,这些猪下水好吃,但是清洗清理很麻烦。

好在有几个妇女帮忙。

看其他人都有活干,他也帮不上忙,干脆把半扇猪肉,剁成碎肉块,把五花肉和瘦肉掺和在一起,拌合均匀之后,然后用材料把碎肉喂养起来,等着明天灌香肠。

上次制作的肠衣,加上这次制作的肠衣,灌个一百来斤香肠还是没有问题的。

快中午的时候,钱胜利和几个村委委员一起来到刘红军家里。

刘红军早就邀请了他们,今天过来吃杀猪宴。

一顿丰盛的杀猪宴,吃的大家都很开心。

吃过饭之后,刘红军把猪下水分给几个帮忙的妇女,自己只留了一些猪大肠,另外就是三个猪头。

下午送走所有人之后,刘红军又开始忙活起来。

先把三个猪头上的毛清理干净。

猪头拔毛,有三种办法,一种是烫,用七十多度的水,把猪头泡进热水里,十来分钟,等猪头上的毛孔张开,就可以把猪毛刮掉,虽然不能完全刮干净,但是也能清除掉百分之八十左右的猪毛,然后再用镊子把剩下的猪毛拔掉就行。

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