笔下文学

第728章 差点忘了吃饭（第2页）

多亏孩子跟着杨秋雁去走娘家了，要不然，刘红军就只能下点面条凑合一顿了。

只有他和老爹，倒也好做。

弄两条鱼出来，弄了一盆温水，把鱼泡在水里化冻。

然后又雪堆里拿出一块鹿肉出来，同样泡在温水里化冻。

想到家里的馒头没有了，刘红军打算下午蒸几笼馒头。

先把酵母用开水化开，然后加到面粉里，然后开始和面。

把面和好之后，刘红军把面盆放到屋里的炕头上，用棉被盖起来，让它发酵。

看看还没化开的鱼和鹿肉，刘红军把已经变的冰冷的水倒掉，重新换上温水，继续化冻。

好在，老爹没有过来催，正在和一群老头唠嗑。

又换了两次水，终于把红尾鱼和鹿肉化开冻。

刘红军把红尾鱼杀了，鱼鳞刮干净，又清洗了好几遍，在身上划出几道刀花，然后加盐，蛋清，淀粉，胡椒粉腌上之后，放在一边备用。

接着，又把鹿肉切成块，准备做红烧鹿肉。

先把鹿肉炖到锅里，刘红军才又点燃另外一个锅。

锅烧热之后，在锅里加上水之后，继续烧火。等水开之后，刘红军把鱼放在锅里焯烫，翻个身之后，继续焯烫。

等鱼肉变色之后，捞出来放在提前准备好的两个盘子里，鱼身上摆放上葱丝、姜丝、红辣椒。

把锅里的水舀掉之后，刷了一下锅，又往里加了小半碗的豆油。

等油烧开至八九成热的时候，把油浇到鱼身上。

瞬间一股香气冒出来，鱼肉的鲜嫩与辣椒、葱姜的香气交织在一起，形成的独特香气。

油泼红尾鱼做好之后，刘红军又在红烧鹿肉的锅里，贴了一圈玉米饼子。

这才到卫生室叫老爹回来吃饭。

刘红军贴的玉米饼子很薄，刘红军出去叫老爹吃饭的这一段时间，玉米饼子已经熟了。

刘红军先把两条红尾鱼端到屋里，接着又把红烧鹿肉盛出来。

接着又把玉米饼子接下来，放在筐子里，一起端着送到餐桌上。

“爹，两条鱼，咱爷俩一人一条！”刘红军笑着说道。

“怎么没有酱？”老爹看了一圈问道。

“您稍等！”刘红军无奈一笑，转身出去。

又捞了一些咸菜，洗干净之后，切好放在盘子里。